Это приспособление (на сленге винокуров называемое джинкорзиной) разработано для вакуумной дистилляции с одновременной ароматизацией спиртосодержащих паров.
Из фотографий несложно понять принцип работы модуля:...
— устанавливаем сетчатое дно в конус, с помощью крепления
— через горловину помещаем на сетку измельченное сырье—ароматизатор
— в куб наливаем сортировку
— устанавливаем конус на куб, сверху устанавливаем дистиллятор
— вакуумируем систему и производим дистилляцию по обычному алгоритму

Кстати говоря, дистилляцию можно проводить и при атмосферном давлении, при этом качество дистиллята и его выход будут несколько ниже, чем под вакуумом, но тем не менее достаточно высоким.
Подробнее на видео.